วิธีชงไซเลี่ยมฮัสค์ทั้งแบบผง และ แบบเกล็ด

ให้ละลายดื่มง่าย

ไซเลี่ยม ฮัสค์ แบบเกล็ด และแบบผงต่างกันอย่างไร

ไซเลียมฮัสค์มีหลากหลายรูปแบบทั้งรูปแบบเกล็ดและรูปแบบผง ซึ่งรูปแบบผงจะมีความเข้มข้นกว่าแบบเกล็ด โดยใช้เพียง 1 ช้อนชา ก็เทียบเท่ากับการใช้แบบเกล็ด 1 ช้อนโต๊ะ จึงประหยัดกว่า นอกจากนี้แบบผงจะดูดซึมน้ำได้เร็วและมากกว่าจึงละลายน้ำได้ดีกว่า รับประทานง่ายกว่า และใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือเบเกอรี่ต่างๆ ได้สะดวกกว่า

หลายคนคงเคยเจอว่า ชงทานแบบผงทำไมเป็นก้อน เป็นเมือก ทานยากจัง ตรงนี่มีคำตอบ!!

ด้วยการที่ไซเลี่ยมฮัสค์แบบผงสามารถดูดซึมน้ำได้เร็วและมากกว่า จึงทำให้เข้าใจผิดว่าละลายยาก และยิ่งถ้าใช้ปริมาณที่เท่ากันกับแบบเกร็ดและใส่น้ำไม่มากพอ ทำให้ชงแล้วเป็นก้อน เรามีวิธีชงผงไซเลี่ยมหใ้ละลายได้หลายวิธี

วิธีชงผงไซเลี่ยมให้ละลายเนื้อเนียนทานง่าย

วิธีที่ 1 ใช้ช้อนคน

วิธีที่ 2 ใช้ขวดเชคเขย่า

วิธีที่ 3 ใช้ไม้ตีฟองนม

ไซเลี่ยมฮัสค์ (Psyllium Husk) คืออะไร

ไซเลี่ยม ฮัสค์  สกัดมาจากเมล็ดไซเลียม ฮัสค์ หรือในชื่อไทยเรียกอีกชื่อว่า เทียนเกล็ดหอย ลำต้นมีลักษณะคล้ายไม้พุ่ม ที่เรียกว่า Plantago ovata ซึ่งสามารถพบได้ทั่วไปที่ประเทศอินเดีย และแถบตะวันออกกลาง ไซเลี่ยม ฮัสค์ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีลักษณะเป็นเจล ประกอบด้วย ไมโคร-โพลีแซคคาไรด์ และเซลลูโลส เป็นตัวช่วยเพิ่มปริมาตรของอุจจาระ ทำให้อุจจาระเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่ายขึ้น และทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และสุขภาพอื่น ๆ ซึ่งไซเลี่ยม ฮัสค์ประกอบด้วยไฟเบอร์ 2 ชนิด คือ ไฟเบอร์แบบที่ละลายน้ำได้ 70% (Soluble Fiber) และแบบที่ละลายน้ำไม่ได้ 30% (Insoluble Fiber) โดยคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผงไซเลียมฮัสค์เป็นไฟเบอร์ 100% มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1g ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานคีโตและโลว์คาร์บ และด้วยความที่ไฟเบอร์ธรรมชาตินี้พองตัวได้ถึง 25 เท่าทำให้รู้สึกอิ่มไว และอิ่มนาน จึงนิยมถูกนำมาใช้ในการลดและควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

ไซเลียม ฮัสค์ยังสามารถดูดซับน้ำกลายเป็นเจล ส่งผลให้ไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก จึงมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และน้ำตาลในเลือดได้ด้วย