ผงไซเลี่ยมฮัสค์ ราชาไฟเบอร์ธรรมชาติของคนรักสุขภาพ

วิธีชงผงไซเลี่ยมฮัสค์ให้ละลายดื่มง่าย

ไซเลี่ยม ฮัสค์ แบบเกล็ด และแบบผงต่างกันอย่างไร

ไซเลียม ฮัสค์มีหลากหลายรูปแบบทั้งรูปแบบ เกล็ดและรูปแบบผง ซึ่งรูปแบบผงจะมีความเข้มข้นกว่าแบบเกล็ด โดยใช้เพียง 1 ช้อนชา ก็เทียบเท่ากับการใช้แบบเกล็ด 1 ช้อนโต๊ะ จึงประหยัดกว่า นอกจากนี้แบบผงจะดูดซึมน้ำได้เร็วและมากกว่าจึงละลายน้ำได้ดีกว่า รับประทานง่ายกว่า และใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือเบเกอรี่ต่างๆ ได้สะดวกกว่า

หลายคนคงเคยเจอว่า ชงทานแบบผงทำไมเป็นก้อน เป็นเมือก ทานยากจัง ตรงนี่มีคำตอบ!!

ด้วยการที่ไซเลี่ยมฮัสค์แบบผงสามารถดูดซึมน้ำได้เร็วและมากกว่า จึงทำให้เข้าใจผิดว่าละลายยาก และยิ่งถ้าใช้ปริมาณที่เท่ากันกับแบบเกร็ดและใส่น้ำไม่มากพอ ทำให้ชงแล้วเป็นก้อน เรามีวิธีชงผงไซเลี่ยมหใ้ละลายได้หลายวิธี

วิธีชงผงไซเลี่ยมให้ละลายเนื้อเนียนทานง่าย

วิธีที่ 1 ใช้ช้อนคน

  • ใช้เพียง แค่ 1/2 ช้อนชา หรือ ช้อนตวงที่ให้ไป เพียงพอแล้ว
  • เทผงไซเลี่ยมลงแก้ว เขย่าๆแก้วเพื่อให้ผงกระจายๆ ทั่วแก้ว อย่าให้เกาะกัน
  • ค่อยๆเทน้ำลงไป 300-400 มล ใช้ช้อนพร้อมๆกับตอนเทน้ำลงแก้ว
  • คนต่อไปเรื่อยๆ คอยดูอย่าให้มีผงติดก้นแก้ว คนต่อเนื่องสัก 40-50วินาที
  • เมื่อละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว รีบทานได้เลย จะใสๆไม่ข้น

วิธีที่ 2 ใช้ขวดเชคเขย่า

  • เตรียมขวดเชคความจุ 350-500มล
  • ใส่น้ำลงไป อย่าให้เต็มแก้ว ให้เเหลือพื้นที่ด้านบนเพื่อให้เวลาเขย่าจะได้ไม่หก
  • ตักตักผงไซเลี่ยม  1/2 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนตวงที่ให้ไป ลงขวดเชค เพียงพอแล้ว
  • ปิดฝาแน่น แล้วเขย่าทันที เขย่าแรงๆ ขึ้นลง ซ้ายขวา ไปมาหลายๆครั้ง
  • เขย่าจนเนื้อเนียน ละลายหมดไม่เป็นก้อน
  •  เทลงแก้วแล้วดื่มทันที เนื้อจะใสเนียนน่าทาน

วิธีที่ 3 ใช้ไม้ตีฟองนม

  • เตรียมแก้วทรงสูงที่มีความจุได้ 350-400มล
  • ใส่น้ำลงไป อย่าให้เต็มแก้ว ให้เเหลือพื้นที่ด้านบนเพื่อให้เวลาเขย่าจะได้ไม่หก
  • ตักตักผงไซเลี่ยม  1/2 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนตวงที่ให้ไป ลงแก้วเพียงพอแล้ว
  • เอาไม้ตีฟองนมลงไปก้นแก้วแล้วเปิดสวิท ให้ไม้ตีฟองนมปั่นจากด้านล่าง
  • ปั่นจนเนื้อเนียน ละลายหมดไม่เป็นก้อน
  • ดื่มทันที เนื้อจะใสเนียนน่าทาน

ไซเลี่ยมฮัสค์ (Psyllium Husk) คืออะไร

ไซเลี่ยม ฮัสค์  สกัดมาจากเมล็ดไซเลียม ฮัสค์ หรือในชื่อไทยเรียกอีกชื่อว่า เทียนเกล็ดหอย ลำต้นมีลักษณะคล้ายไม้พุ่ม ที่เรียกว่า Plantago ovata ซึ่งสามารถพบได้ทั่วไปที่ประเทศอินเดีย และแถบตะวันออกกลาง ไซเลี่ยม ฮัสค์ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีลักษณะเป็นเจล ประกอบด้วย ไมโคร-โพลีแซคคาไรด์ และเซลลูโลส เป็นตัวช่วยเพิ่มปริมาตรของอุจจาระ ทำให้อุจจาระเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่ายขึ้น และทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และสุขภาพอื่น ๆ ซึ่งไซเลี่ยม ฮัสค์ประกอบด้วยไฟเบอร์ 2 ชนิด คือ ไฟเบอร์แบบที่ละลายน้ำได้ 70% (Soluble Fiber) และแบบที่ละลายน้ำไม่ได้ 30% (Insoluble Fiber) โดยคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผงไซเลียมฮัสค์เป็นไฟเบอร์ 100% มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1g ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานคีโตและโลว์คาร์บ และด้วยความที่ไฟเบอร์ธรรมชาตินี้พองตัวได้ถึง 25 เท่าทำให้รู้สึกอิ่มไว และอิ่มนาน จึงนิยมถูกนำมาใช้ในการลดและควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

ไซเลียม ฮัสค์ยังสามารถดูดซับน้ำกลายเป็นเจล ส่งผลให้ไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก จึงมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และน้ำตาลในเลือดได้ด้วย

ทานผงไซเลี่ยม ฮัสค์ได้ประโยชน์อะไรบ้าง

  • ช่วยแก้อาการท้องผูก: ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถดูดซับของเหลวในร่างกายเมื่อจับกับอาหารและของเหลว ช่วยการเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้ปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้น อุจจาระนิ่มและเคลื่อนที่ได้เร็ว
  • ช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงหัวใจ: ช่วยในการลดไตรกลีเซอไรด์ในเส้นเลือดทำให้ไขมันไม่อุดตันในเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและสาเหตุความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด:
    ไซเลี่ยมฮัสค์มีปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งอาจช่วยลดระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ และสามารถลดระดับตอเลสเตอรอลรวมและไขมันเลว LDL เพราะเส้นใยของไซเลี่ยมฮัสค์ ที่เป็นเจลช่วยให้อัตราการย่อยช้าลง เป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
  • ช่วยลดน้ำหนัก คุมหิว อิ่มนาน:ไซเลี่ยมฮัสค์มี สารมิวซิเลจ 10% เมื่อแช่น้ำจะพองตัวได้ถึง 25 เท่า ช่วยดูดซับของเหลวในร่างกาย เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อิ่มนาน ไม่หิว ไม่มีองค์ประกอบของน้ำตาล ช่วยลดคอเรสเตอรอลที่ไม่ดีและช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดีมาก จึงเหมาะกับการใช้ในการลดน้ำหนัก 
  • ช่วยดีท็อกซ์ลำไส้: ไซเลี่ยมฮัสค์ มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำและดูดซับสารต่างๆในลำไส้ รวมทั้งสารพิษในร่างกาย  ลำไส้จะถูกทำความสะอาดเมื่อใยอาหารเหล่านี้เคลื่อนตัวผ่านไป สารพิษหรือสารตกค้างอื่นๆ ก็จะถูกดูดซับและกำจัดออกมาในรูปของอุจจาระ  ทำให้ลำไส้สะอาด ส่งผลให้เรารู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าและไม่ทำให้เป็นริดสีดวงด้วย
  • ช่วยเพิ่มแบคทีเรียตัวดี:  ช่วยการเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เพราะ แบคทีเรียดีกินไฟเบอร์เป็นอาหาร จึงช่วยในการขยายจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำใส้ ส่งผงให้ช่วยควบคุมน้ำหนัก รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และส่งผลถึงอารมณ์ที่ดีอีกด้วย

ทำไมต้องผงไซเลี่ยมฮัสค์ของ Sukkaii

เพราะผงไซเลียมฮัสค์ (psyllium husk powder) ของ Sukkaii เป็นรูปแบบผงละเอียด ซึ่งมีความเข้มข้นกว่าแบบ เกล็ดถึง 3 เท่า โดยใช้เพียง 1 ช้อนชา ก็เทียบเท่ากับการใช้ แบบเกล็ด 1 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้แบบผงยังละลายน้ำได้ง่ายกว่า รับประทานง่ายกว่า ดูดซึมได้ดีกว่าและใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือเบเกอรี่ต่างๆ ได้สะดวกกว่า โดยผงไซเลียมฮัสค์ขนาด 200 กรัม เทียบเท่ากับไซเลียม ฮัสค์ แบบเกล็ด ปริมาณ 600 กรัมเลยทีเดียว

  • ผงไซเลี่ยมฮัสค์นำเข้าจากประเทศอินเดีย 
  • ความบริสุทธ์ 95% เกรดอาหาร ปลอดภัยต่อผู้บริโภค 
  • ไม่เติมน้ำตาล สี กลิ่น รส ไม่ใส่สารกันเสียหรือสารกันชื้น สารสังเคราะห์ใดๆ
  • ผลิตและแบ่งบรรจุจากแหล่งผลิตที่ได้ใบรับรอง มาตรฐาน GMP  HACCP ปลอดภัย ปราศจากสารพิษ
  • กระบวนการบดผงไม่ใช้ความร้อนสูง เพื่อคงคุณค่าสารอาหารสูงสุด
  • เราเก็บรักษาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
  • เลือกใช้เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (food-grade) และผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารตกค้างจากบรรจุภัณฑ์ (Migration test) เท่านั้น
  • ไม่มีกลูเตน   
  • VEGAN 100% คนทาน เจ ทานมังสวิรัติทานได้
  • เลขที่ อย 13-1-15264-6-0032

ความบริสุทธ์ของไซเลี่ยม ฮัสค์ มันคืออะไร?

ความบริสุทธ์ของไซเลี่ยมฮัสค์ดูได้จากสีของผงไซเลี่ยมฮัสก์  เหมือนกับข้าวสาร ผงไซเลี่ยมฮัคก์ ยิ่งเปอร์เซนต์สูง ก็ยิ่งมีสีขาว เหมือนข้าวที่ผ่านการขัดสีออกจนหมด 

ส่วนไซเลี่ยมฮักส์ 95% เปรียบเหมือนกับ ข้าวกล้องที่มีสีจากตัวข้าวเปลือกด้านนอก ทั้งนี้เป็นเพราะ การที่ยังมีเปลือกด้านนอกของไซเลี่ยมฮัสค์ผสมอยู่ด้วย มีความสามารถดูดน้ำได้สูงสุดที่ 40มิลิลิตร ต่อกรัม จึงเหมาะกับผู้บริโภคทั่วไปที่ต้องการไฟเบอร์ในมื้ออาหาร จัดเป็นเกรดอาหาร ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

แต่ถ้ามีความบริสุทธ์สูง แปลว่าไม่มีเปลือกด้านนอกผสมเลย ผงไซเลี่ยม ฮัสก์ 99% มีความสามารถดูดน้ำได้สูงกว่า เหมาะกับอุตสหกรรมทางการแพทย์

เพราะไซเลี่ยมฮัสค์ มีความสามารถดูดน้ำได้มาก หากเราทานเข้าไปแล้วร่างกายดื่มน้ำไม่พอ จะทำให้ไซเลี่ยมฮัสค์ ดูดน้ำในลำไส้ซึ่งจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี คืออาจเกิดการอุดตันของลำไส้ได้ ดังนั้นไซเลี่ยมฮัสค์ที่เปอร์เซนต์สูง จึงนิยมใช้ในทางการแพทย์เพราะต้องมีการจำกัดการใช้เพื่อความปลอดภัยของตัวผู้บริโภคเอง ควรมีแพทย์แนะนำหรือดูแล

ข้อควรระวังของการทานผงไซเลียม ฮัสก์

  • ไม่ควรรับประทาน ผงไซเลียม ฮัสก์  พร้อมกับยาชนิดอื่นๆ เพราะอาจส่งผลให้ร่างกายดูดซึมยาชนิดอื่นได้ยากขึ้น ทำให้ยาเหล่านั้นมีประสิทธิภาพลดลง (ควรทานห่างกันอย่างน้อย 2 ชั่วโมง)
  • ห้ามกลืน ผงไซเลียม ฮัสก์ โดยไม่ผสมน้ำ
  • ห้ามผสม ผงไซเลียม ฮัสก์ ในน้ำร้อน
  • ควรดื่มทันทีเมื่อชงเสร็จ ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้นานจนเป็นวุ้น
  • ไม่ควรทาน ผงไซเลียม ฮัสก์ แล้วนอนทันที ควรทานก่อนนอน 1-2 ชั่วโมง
  • ไม่ควรใช้ ผงไซเลียม ฮัสก์ ในผู้ป่วยที่มีอาการอุจจาระอัดแน่นในลำไส้ใหญ่ และมีอาการ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจีย
  • การทานไซเลียม ฮัสค์ มากไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด และผายลม เนื่องจากแก๊สที่แบคทีเรียชนิดดีสร้างขึ้น
  • หากเกิดอาการแพ้ ไซเลี่ยม ฮัสค์ ซึ่งได้แก่ หายใจลำบาก ลมพิษ หน้าหรือคอบวม และอาเจียน ให้หยุดรับประทานและรีบพบแพทย์ทันที (อย่างไรก็ตาม นี่คืออาการที่พบได้ยาก)

วิธีทานไซเลียม ฮัสก์และปริมาณเท่าไหร่ถึงให้ผลลัพธ์ที่ดี

  • ตักผงไซเลียมฮัสค์ 1 ช้อนตวงที่ให้มา ( 2กรัม) ลงแก้ว เทน้ำเปล่าตามอย่างน้อย 250-300ml คนให้เข้ากันและรอ 3-5 นาทีพองตัว จากนั้นให้ดื่มทันที และดื่มน้ำตามอีกอย่างน้อย 1-2 แก้วภายใน 20 นาที (หากเจลข้นเกินไป ให้เพิ่มปริมาณน้ำ) และควรดื่มน้ำอย่างน้อย 6-8 แก้วตลอดทั้งวัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไซเลียมฮัสค์ (ควรทานไซเลียมฮัสค์เวลาเดิมในแต่ละวัน เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด) ปริมาณแนะนำ วันละ 1-3 ครั้ง
  • ต้องการทานเพื่อลดน้ำหนัก เน้นให้ทานก่อนอาหารมื้อเย็นดีที่สุด เน้นดื่มน้ำตามมากๆ 
  • ต้องการทานเพื่อป้องกันอาการท้องผูก ต้องการเพิ่มไฟเบอร์ แนะนำให้ทานผงไซเลียม ฮัสก์ ก่อนอาหารวันละ 1 ครั้ง ครั้งละ 1/2 - 1 ชช
  • สำหรับคนที่มีอาการท้องผูก ถ่ายยาก ถ่ายน้อยกว่าสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ต้องการทานไซเลียม ฮัสก์เพื่อเป็นยาระบาย ควรทานไซเลียม ฮัสก์ โดยทานก่อนอาหาร วันละ 2-3  ครั้ง ครั้งละ 1/2 - 1ชช  เพื่อช่วยปรับสมดุลลำไส้ ทำให้ถ่ายได้ง่ายขึ้น
  • หากมีภาวะท้องผูกเรื้อรัง มีอาการท้องผูกมาในระยะยาวมามากกว่า 3 เดือน และมีอุจจระที่อัดแน่นอยู่ แนะนำให้ทานยาระบาย lactulose ก่อนวันละ 2-3 ครั้ง เพื่อทำให้อุจจาระนิ่มและขับถ่ายง่ายขึ้นก่อน แล้วค่อยทานไซเลียม ฮัสก์ ในระยะยาวต่อไป
  • นำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำ ขนมปัง พิซซ่า คุกกี้ ขนมเค้ก หรือเบเกอรี่ที่ปราศจากกลูเตน

ทานผงไซเลียม ฮัสก์ กับอะไรได้บ้าง

ผงไซเลียม ฮัสก์ ควรผสมกับน้ำเย็นเพื่อชงง่าย ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติหรือความอร่อย สามารถชงกับนม น้ำผลไม้สด น้ำผลไม้ปั่น ก็จะเพิ่มรสชาติและความสดชื่นได้ดี 

ผงไซเลียม ฮัสก์ ผสมกับน้ำมะนาวและสตอเบอรี่ปั่น

วิธีทำ นำน้ำมะนาว 1 ถ้วย ผสมกับเนื้อสตอเบอรี่ และน้ำแข็งบดปั่นรวมกันจนละเอียด แล้วเทลงในผงไซเลียม ฮัสก์ 1 ชช คนให้เข้ากัน ก็ดื่มได้แบบสดชื่นสุด ๆ

กรุณากรอกคอมเม้นท์ด้านล่าง...

ดูบทความอื่นๆ

>