มัทฉะ ชาเชียว เจียพุดดิ้ง

ควรเลือกซื้อเมล็ดเจียจากแหล่งที่ไว้ใจได้ เมล็ดเจียที่ดีจะมีสีดำเทา และดูดน้ำได้ดี อัตราส่วนในการแช่เมล็ดเจียคือ 2  ชต ต่อน้ำหรือนม ครึ่งถ้วยตวง ควรแช่ทิ้งไว้ อย่างน้อย 15 นาทีจึงรับประทานได้ ไม่แนะนำทานเมล็ดเจียเปล่าๆ โดยเฉพาะ คนที่ขับถ่ายยาก และดื่มน้ำน้อย

สามารถเปลี่ยนจากผงมีทฉะชาเขียวเป็นอย่างอื่นได้ ตามชอบในขั้นตอนนี้

เทนมงาขาวหรือ นมชนิดอื่นได้ ในอัตราสว่นที่ ครึ่งถ้วยตวง ถ้าเทนมเยอะเกินไป เจียพุดดิ้งอาจจะเหลวเกินไป สามารถเติมเมล็ดเจียเพิ่มทีหลังได้ แต่ถ้าข้นเกินก็เติมนมเพิ่ม ขั้นตอนนี้ปรับตามความชอบส่วนตัวได้เลย

แต่งหน้าเจียพุดดิ้งด้วยโยเกริต์ และผลไม้ ถั่วธัญพืข ตามชอบ