ไขข้อข้องใจ “คาเคา” กับ “โกโก้” อันไหนกันแน่ที่ดีต่อคุณ

หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินกันมาบ้างว่า ‘ช็อกโกแลตจะช่วยเยียวยาทุกสิ่ง’ หรือ ‘ถ้าอยากอารมณ์ดี ดูเด็กกว่าวัย กินช็อกโกแลตสิ' สำหรับสายดาร์กหรือช็อกโกแลตเลิฟเวอร์คงต้องมีเจ้าช็อกโกแลตติดบ้านกันบ้างไม่น้อยเลยใช่มั้ยและเจ้าช็อกโกแลตนี้ก็มีต้นกำเนิดมาจากเมล็ดโกโก้หรือเมล็ดคาเคานั่นเอง ทีนี้คงมีหลายคนไม่มากก็น้อยเลยมักเข้าใจผิดเวลาได้ยินเจ้า “คาเคา (Cacao)” กับ “โกโก้ (Cocoa)” กันบ้าง อีกทั้งชื่อภาษาอังกฤษที่ดันสะกดคล้ายกันเสียจนทำเอาหลายคนสับสนไปกันใหญ่ แต่รู้หรือไม่ว่า 2 ตัวนี้ถึงแม้จะมีที่มาจากแหล่งเดียวกัน แต่คุณประโยชน์นั้นช่างแตกต่างยิ่งนัก❝ทำไม "ผงคาเคา" ถึงได้ฮ็อตฮิตติดลิตส์และจัดว่าเป็น ซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) “สุดยอดอาหารสุขภาพ” ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ติด 1 ใน 10 อาหารต้านอนุมูลอิสระของโลก คาเคา - Cacao

Read More

7 สัญญาณเตือน ที่บ่งบอกว่าร่างกายของคุณ กำลังขาดโปรตีนอย่างหนัก!

เราต่างทราบกันดีอยู่แล้วว่า "โปรตีน" มีความจำเป็นต่อร่างกายเรามากน้อยแค่ไหน แต่เมื่อใดก็ตามที่ร่างกายเราขาดโปรตีน ก็จะเริ่มส่งสัญญาณเตือนบางอย่างเพื่อให้เรารู้ และควรรีบแก้ไขก่อนที่จะสายเกินไปสุขกายเลยขอเอา 7 สัญญาณเตือนที่จะส่งผลต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด เมื่อไรก็ตามที่ร่างกายของคุณขาดโปรตีนอย่างหนัก มาฝากเพื่อน ๆ กันให้รีบสังเกตตัวเองหรือคนใกล้ตัวว่าเข้าข่ายข้อไหนกันบ้าง รู้แล้วจะได้รีบแก้ไขกันด่วน ๆ ไปดูกันเลย1. อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย หายใจถี่ รู้สึกอยากนอนตลอดเวลาการที่ร่างกายขาดโปรตีนนั้นส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจาง ทำให้การขนส่งลำเลียงออกซิเจนในเลือดไม่เพียงพอ ทำให้เรารู้สึกเหนื่อยง่ายขึ้น หายใจถี่ รู้สึกอ่อนเพลียง่ายกว่าปกติ อยากนอนตลอดเวลา ถึงแม้ว่าเราจะพักผ่อนอย่างเต็มที่มามากขนาดไหนก็ตาม นั่นหมายความว่าเรากำลังขาดโปรตีนนั่นเอง2. กล้ามเนื้อลดลง เป็นตะคริวบ่อยขึ้น

Read More

เลือกเวย์แบบไหนที่ใช่ ให้เหมาะกับคุณ

ก่อนที่เราจะพิจารณาตัดสินใจเลือกซื้อเวย์โปรตีนแบบที่ใช่ ที่เหมาะสมสำหรับคุณ เรามาดูกันก่อนดีกว่าว่า เวย์โปรตีนคืออะไรและมีที่มาจากไหน?เวย์โปรตีนคืออะไรและผลิตอย่างไร?หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินกันมาบ้างแล้วว่า เวย์โปรตีนนั้นขึ้นชื่อได้ว่าเป็น “แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง” ที่สกัดมาจากนมวัว ทั้งยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนครบถ้วนและมีโปรตีนในปริมาณสูงที่มีประโยชน์จำเป็นต่อร่างกายเวย์โปรตีนที่นิยมรับประทานและขายตามท้องตลาดมีด้วยกัน 2 ชนิดหลัก ๆ คือ “เวย์โปรตีนไอโซเลต (WPI)” และ “เวย์โปรตีนคอนเซนเทรต (WPC)”​โดยเวย์โปรตีนทั้ง 2 ชนิดนี้ ต่างก็มีจุดเริ่มต้นมาจากการสกัดเอานมวัวที่ได้มาตรฐานเหมือน ๆ กัน โดยจะนำนมวัวมาผ่านกระบวนการกรอง เพื่อแยกเอาไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไป คงเหลือไว้แต่โปรตีนเข้มข้น และมีการแต่งกลิ่น

Read More

ระวัง!! ยิ่งอายุมากขึ้น ยิ่งสูญเสียกล้ามเนื้อ

กล้ามเนื้อเป็นส่วนที่มีความสำคัญโดยตรงต่อสุขภาพของเรา ไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อที่พยุงโครงสร้างหลัก แสดงถึงความแข็งแรงที่มองเห็นได้จากภายนอก การเคลื่อนไหวร่างกายส่วนต่าง ๆ กล้ามเนื้อที่เป็นอวัยวะภายใน เช่น กล้ามเนื้อหัวใจ ปอด ลำไส้ กระเพาะอาหาร นอกจากนี้กล้ามเนื้อยังมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน และการฟื้นฟูร่างกายอีกด้วยเราต่างทราบกันดีอยู่แล้วว่า อายุที่มากขึ้น ก็เป็นอีกหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ร่างกายของเราสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ โดยผลงานวิจัยระบุว่าเมื่ออายุ 40 ปีขึ้นไป กล้ามเนื้อจะลดลง 8% และจะลดลงมากขึ้นถึง 15% ในทุก ๆ 10 ปี เมื่ออายุย่างเข้า 60-70 ปี

Read More

2 สารอาหารต้านไวรัส

ไวรัส COVID19 ถือเป็นโรคระบาดที่น่ากลัว มีการแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว แต่ก็มีวิธีป้องกันตัวเองได้ไม่ยากนัก แค่เราหลีกเลี่ยงพื้นที่แออัด ใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือด้วยสบู่อย่างน้อย 20 วินาที หรือแอลกอฮอล์เจล 70% รวมถึงการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ทำได้ง่ายที่สุดคือ การเลือกทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิกันให้แข็งแรง เรามาดูกันดีกว่าว่ามีสารอาหารเด่นๆอะไรบ้าง1.  โปรตีนโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ รวมถึงเป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์ภูมิคุ้มกันต่างๆด้วย หากร่างกายขาดโปรตีนจะส่งผลกระทบต่อการผลิตสารภูมิคุ้มกัน ทำให้เกิดการติดเชื้อง่าย และร่างกายฟื้นตัวได้ช้าลงนอกจากนี้โปรตีนยังมีส่วนสำคัญในการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูตาไธโอน (Glutathione) ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายอีกด้วยดังนั้นจึงจำเป็นมากที่ต้องทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ระบบอื่นๆของร่างกายทำงานได้ตามปกติ

Read More

สุข เศร้า เหงา เครียด อาจเกี่ยวกับจุลินทรีย์ดีในลำไส้

ถ้าพูดถึงจุลินทรีย์ หลายคนอาจจะคิดว่า อยากจะหนีไปให้ไกล ไม่อยากให้จุลินทรีย์เหล่านั้นมาเข้าใกล้ เดี๋ยวจะเกิดอันตราย เกิดโรคต่าง ๆ ขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า คุณจะหนียังไงก็หนีไม่พ้นหรอกครับ เพราะเราทุกคนล้วนมีจุลินทรีย์อยู่ในร่างกายตามอวัยวะต่างๆ แถมมีมากถึง 100 ล้านล้านตัว มากกว่าเซลล์ร่างกายของเราอีก นอกจากนี้จุลินทรีย์บางกลุ่มยังเป็นเพื่อนที่แสนดีกับเรา ช่วยเราสารพัดจนถึงขั้นเราขาดพวกเขาไม่ได้ ถ้าเริ่มขาดเมื่อไหร่อาจทำให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานผิดปกติจนถึงขั้นเจ็บป่วยได้เลย โดยเฉพาะจุลินทรีย์ดีกลุ่มโพรไบโอติก (Probiotic) ที่มีอยู่ในลำไส้ของพวกเราจุลินทรีย์ดีเหล่านี้ทำให้ลำไส้กลายเป็นเหมือนสมองที่ 2 ของร่างกาย เพราะเป็นศูนย์ควบคุมการทำงานในหลายๆส่วน ที่เรียกว่าระบบประสาทลำไส้ (Enteric Nervous System)

Read More

เลือกอาหารเสริมโพรไบโอติกอย่างไร ให้คุ้มค่า

จากหลายบทความที่ผ่านมาที่เราพูดถึงจุลินทรีย์ดีโพรไบโอติกว่าเป็นฮีโร่ตัวน้อยที่มีบทบาทมากมายต่อสุขภาพของเรา ทั้งคอยต่อสู้กับเชื้อโรคร้าย ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยในระบบประสาทและสมอง จนถึงช่วยให้สุขภาพโดยรวมของเราดีขึ้น ดีขนาดที่หลาย ๆ คนคงอยากหาสรรพัดวิธีมาเพิ่มกองทัพจุลินทรีย์ดีในร่างกายของตัวเอง แต่จะให้เลือกรับประทานอาหารหลักทีมีจุลินทรีย์ดี หรือใยอาหารไปเพิ่มจุลินทรีย์ดีที่มีอยู่แล้วในร่างกาย ก็อาจจะทำได้ไม่สม่ำเสมอเต็มที่ จะหันมาเลือกอาหารเสริมโพรไบโอติกก็มีมากมายหลายยี่ห้อจนเลือกไม่ถูก ในบทความนี้เรามีวิธีเลือกอาหารเสริมโพรไบโอติกอย่างไรให้คุ้มค่ามาฝากกันครับ1. มีจุลินทรีย์ดีที่มีชีวิตและหลากหลายสายพันธุ์เพราะจุลินทรีย์ดีมีหลายชนิดซึ่งแต่จะชนิดจะชอบอยู่ในแต่ละส่วนของร่างกายและมีหน้าที่ที่แตกต่างกันออกไปเช่นLactobacillus acidophilus เป็นจุลินทรีย์ดีที่ผลิตกรดแลคติก ขึ้นมาต่อสู้กับเชื้อโรค ทำให้ช่วยลดการติดเชื้อ และช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้ทำงานเป็นปกติLactobacillus rhamnosus ช่วยควบคุมการส่งผ่านของสารสื่อประสาทในลำไส้ ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าBifidobacterium brevis ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ในลำไส้ และช่วยลดการอักเสบในร่างกายBifidobacterium lactis

Read More

บอกลา ท้องผูก ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวน ด้วยจุลินทรีย์ดี

คุณกำลังเผชิญปัญหาเหล่านี้อยู่หรือเปล่า ท้องผูก ถ่ายไม่สุด ผ่านไป 2-3 วันถึงจะถ่าย บางคนอาจเป็นกลับกันคือท้องเสียบ่อยมาก กินอะไรเข้าไม่ไปเท่าไหร่ ถ่ายออกหมดตัวตลอด  หรือบางคนเลือกข้างไม่ถูก เป็นทั้ง 2 อย่างเลย ท้องผูกถ่ายไม่ออกอยู่หลายวัน แต่พอได้ถ่ายเท่านั้น ท้องเสียถ่ายหมดเกลี้ยงตัวไม่มีเหลือเลย เป็นแบบนี้สลับกันไปมาตลอด ใครที่มีปัญหาเหล่านี้อยู่ ใช้วิธีแก้ยังไงกันบ้าง?หลายคนหันไปพึ่งยาถ่าย ยาระบาย ใช้เมื่อไหร่ ก็ถ่ายคล่องสบาย โล่งท้องไป แต่เมื่อหยุดกิน ก็กลับมาท้องผูกไม่ถ่ายอีก ต้องกินยาถ่ายอยู่เรื่อย ๆ จนทำให้เกิดปัญหาติดยาถ่าย

Read More

4 วิธี เพิ่มจุลินทรีย์ดีโพรไบโอติก

หลายท่านคงทราบกันดีแล้วว่า จุลินทรีย์ดีโพรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราในหลาย ๆ ด้านไม่ว่าจะเป็นระบบลำไส้ ภูมิคุ้มกัน รวมถึงระบบประสาทและสมอง แทบจะเรียกได้ว่ามีผลต่อทั้งร่างกายของเราเลย พอรู้แบบนี้แล้วทุกคนก็คงจะอยากหาวิธีมาเพิ่มเจ้าฮีโร่ตัวน้อย ให้มาอยู่กับร่างกายของเรามาก ๆ หลากหลายสายพันธุ์ เรามีวิธีง่าย ๆ มาฝากกัน1. เสริมกองทัพด้วยการรับประทานอาหารที่มีจุลินทรีย์ดีในเมื่ออยากเพิ่มจุลินทรีย์ดีก็กินจุลินทรีย์ดีเข้าไปเลย ง่ายนิดเดียว โดยอาหารที่มีจุลินทรีย์ดีที่มีหลายชนิดได้แก่ โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักนมด้วยจุลินทรีย์ดีกลุ่มแบคทีเรียแลคติก (Lactic Acid Bacteria) แบคทีเรียกลุ่มนี้จะย่อยน้ำตาลที่อยู่ในนม แล้วผลิตกรดแลคติก จึงให้รสชาติเปรี้ยวซึ่งมีผลดีทั้งต่อตัวจุลินทรีย์เองและต่อร่างกายของเรา แต่เนื่องจากในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมรับประทานออกมามากมาย อีกสิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตคือ ปริมาณน้ำตาล ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้อยจะได้ไม่เกิดผลกระทบต่อร่างกายในด้านอื่น

Read More

6 ประโยชน์ จากจุลินทรีย์ดีโพรไบโอติก

ในตอนที่แล้วเราได้รู้จักกับจุลินทรีย์ในแต่ละกลุ่มกันไปแล้ว ทั้งกลุ่มเชื้อโรคที่ทำร้ายเรา กลุ่มที่ไม่สร้างคุณและโทษ รวมถึงโพรไบโอติกเพื่อนที่ดีที่สร้างคุณประโยชน์ให้กับร่างกายเรามากมาย และในตอนนี้เราจะได้รู้จักเกี่ยวกับพวกเขามากขึ้น ว่าพวกเขาอยู่ส่วนไหนของร่างกายเราบ้าง ช่วยเราอย่างไรบ้าง รับรองว่าคุณจะรักฮีโร่ตัวน้อย และอยากที่จะดูแลพวกเขาเป็นอย่างดีมากขึ้นไปอีกเกริ่นมาสารพัดประโยชน์ขนาดนี้ บางคนอาจจะมีคำถามต่อว่า จุลินทรีย์ชนิดเดียวมันจะมีประโยชน์รอบด้าน ทำงานได้หลากหลายหน้าที่ขนาดนั้นเลยหรอ จึงขอเกริ่นอีกหน่อยว่า จุลินทรีย์ที่เราเรียกรวม ๆ ว่า โพรไบโอติก ไม่ได้มีแค่สายพันธุ์เดียวครับ มีมากมายหลายสิบสายพันธุ์เลย ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็มีส่วนช่วยต่าง ๆ กัน จึงทำให้โดยรวมแล้วโพรไบโอติกดีต่อสุขภาพของเราในหลาย ๆ ด้าน แถมจุลินทรีย์เหล่านี้อยู่กับเราตั้งแต่เกิด โดยเฉพาะทารกที่คลอดแบบธรรมชาติผ่านช่องคลอดของมารดา จะได้รับโบนัสพิเศษเป็นเหล่าฮีโร่ตัวน้อยที่จะคอยดูแลพวกเขา

Read More